|
|
Witlof Met Aardapp. Dakje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 stronken witlof.
8 plakken rauwe ham.
150 gr. geitenkaas.
700 gr. panklare aardapp. plakjes.
3 el. olijfolie.
1 el. rode pesto.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Maak de witlofkropjes schoon onder stromend water.
Snijd de onderkant eraf en z.n. de bittere kern eruit en verwijder de buitenste losse bladeren.
Halveer de stronken.
Kook of stoom de stronken 5 min. in ruim kokend water met wat peper en zout en laat ze uitlekken.
Vet een ovenschaal in met wat olijfolie, wikkel de witlof in de plakken rauwe ham en leg ze in de ovenschaal.
Leg de aardapp. plakjes er bovenop.
Roer de pesto door de olijfolie en bestrijk de aardapp. plakjes hier royaal mee.
Verdeel de geitenkaas in stukjes over de ardapp. schijfjes.
Bak de schotel in de oven in ong. 30 á 40 min. gaar en mooi bruin.
Eet smakelijk
|
|
|